Kleb Reis, weiß

Bissfester Geschmack

Unser Kleb Reis hat seinen Namen nicht ohne Grund: er hat zwar einen weichen Biss, aber er klebt stark zusammen. Die Körner unseres Klebreises sind innen noch leicht bissfest und haben einen intensiven Eigengeschmack. In Asien wird Klebreis vor allem für Süßspeisen verwendet und ist hierzulande mit Milchreis zu vergleichen. So passen etwa alle möglichen Obstsorten gut zu unserem Klebreis. Aber man kann ihn auch durchaus zu klassischen asiatischen Gerichten verwenden.

Genusstipp

Unseren Kleb Reis müssen Sie - am besten - über Nacht für ca. 12 Stunden in Wasser einweichen. Wenn es mal schnell gehen soll, reicht eine Einweichzeit von 2 bis 4 Stunden für unseren Kleb Reis auch aus. Je länger die Reiskörner eingeweicht werden, umso kürzer wird die Garzeit. Dann gilt beim Reiskochen eine Tasse Reis auf eine Tasse Wasser.