Gelbe Linsen Nr.1 - BIO

Leckerer Eiweißlieferant

Unsere gelben Linsen zählen in Indien zu den Grundnahrungsmitteln schlechthin. Im Gegensatz zu den roten, die süßlich-mild schmecken, haben die gelben Linsen ein leicht herb-nussiges Aroma. Dabei versorgen unsere Linsen Sie mit einer gehörigen Portion Eiweiß – dies macht sie zu einer leckeren Eiweißquelle für Vegetarier und Veganer. Außerdem enthalten Linsen einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die Sie lange satt halten. Gelbe Linsen kommen auch gerne als Babybrei zum Einsatz, da sie sehr leicht verträglich sind.

Genusstipp

Unsere gelben, sowie unsere roten Linsen müssen Sie vor dem Kochen nicht einweichen. Aber es empfiehlt sich diese gut abzuwaschen. Danach die Linsen mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen und bei niedriger Temperatur noch etwa 15 Minuten köcheln lassen. Erst nach dem Kochen salzen. Dann können Sie unsere gelben Linsen für Eintöpfe, wie etwa das klassische indische Dal oder für Suppen oder einfach als Beilage weiterverarbeiten.